Assista ao tutorial
Passo 1: Selecione seu clipe na timeline
Clique no clipe que você quer deixar em preto e branco para que ele fique destacado na timeline. Se quiser o mesmo visual em vários clipes, selecione todos, ou coloque-os sob uma única adjustment layer e aplique o efeito nela. De qualquer forma, os efeitos abaixo funcionam sobre o que estiver selecionado.
Passo 2: Método 1, aplique o efeito Black & White
Este é o caminho mais rápido. Abra o painel Effects (Window > Effects) e digite white na caixa de busca. Em Video Effects > Image Control você vai encontrar Black & White. Arraste para o seu clipe ou dê um clique duplo enquanto o clipe estiver selecionado.

A cor desaparece na hora e não há nada para ajustar. Isso o torna perfeito para um corte seco para preto e branco, por exemplo em um flashback.
Mais rápido com o BetterFX: pule o painel Effects. Pressione seu atalho do BetterFX, digite as primeiras letras de Black & White e aperte Enter para aplicar ao clipe selecionado. Conheça o BetterFX
Passo 3: Método 2, adicione o Color Balance (HLS)
O segundo método dá controle sobre como a cor sai da imagem. Limpe a caixa de busca e digite color ba. Procure em Video Effects > Obsolete e escolha Color Balance (HLS), não a versão RGB. Arraste para o seu clipe.

Se você não vê uma pasta Obsolete na sua versão, seu Premiere pode ter ocultado esses efeitos mais antigos. Nosso guia de importação de presets ajuda a adicionar extras, e o pacote gratuito linkado no fim deste post os restaura.
Passo 4: Leve o Saturation até -100
Abra o painel Effect Controls e role até Color Balance (HLS). O controle que você precisa é o Saturation. Arrastando-o até o fim, em -100, toda a cor some e você tem uma imagem limpa em preto e branco.
Para a cor sumir aos poucos em vez de desligar de uma vez, clique no stopwatch ao lado de Saturation para adicionar um keyframe em 0 onde você quer que o fade comece. Depois mova o cursor um pouco para frente e defina Saturation como -100. O Premiere adiciona um segundo keyframe, e a imagem perde a cor entre os dois. Quanto mais próximos os keyframes, mais rápido o fade.

Mais suave com o EaseFlow: selecione os dois keyframes de Saturation e aplique uma curva de easing de verdade com um clique, em vez de arrastar alças Bezier, para a cor sumir com delicadeza. Conheça o EaseFlow
Passo 5: Confira o resultado
Pressione a barra de espaço e navegue pelo clipe no monitor Program. Com o Método 1, o clipe inteiro fica cinza desde o primeiro quadro. Com o Método 2, o clipe começa colorido e vai ficando preto e branco aos poucos, o que fica ótimo quando uma cena muda para uma lembrança ou um momento dramático.

Dicas
- Método 1 para ganhar velocidade. Se você só quer preto e branco no clipe inteiro, Black & White é a escolha mais rápida.
- Método 2 para ter estilo. O fade de Saturation com keyframes funciona bem em transições entre uma cena do presente e uma do passado.
- Aumente o contraste depois. O preto e branco pode parecer sem graça, então um pequeno aumento de contraste costuma ajudar a imagem a se destacar.
FAQ
Como deixo um vídeo em preto e branco no Premiere Pro?
Selecione o clipe, busque Black & White no painel Effects e arraste para o clipe. A cor é removida imediatamente.
Como faço um fade da cor para o preto e branco?
Adicione o Color Balance (HLS), coloque um keyframe de Saturation em 0, avance e defina como -100. O Premiere anima a mudança entre os dois keyframes.
Posso voltar do preto e branco para a cor?
Sim. Exclua o efeito em Effect Controls, ou volte Saturation para 0 em um keyframe posterior para trazer a cor de volta aos poucos.
O Color Balance (HLS) é um dos efeitos mais antigos do Premiere, então baixe o pacote gratuito de efeitos obsoletos restaurados para garantir que esses efeitos clássicos estejam sempre disponíveis.







