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步驟 1：在時間軸上選取片段
點擊你想轉成黑白的片段，讓它在時間軸上呈現反白。如果想讓多個片段套用相同的效果，請全部選取，或把它們放在同一個 adjustment layer 底下，再在那裡套用效果。無論哪種方式，下面的效果都會作用在選取的對象上。
步驟 2：方法 1，套用 Black & White 效果
這是最快的方式。開啟 Effects 面板（Window > Effects），在搜尋框輸入 white。在 Video Effects > Image Control 底下可以找到 Black & White。把它拖到你的片段上，或在選取片段的狀態下雙擊它。
顏色會立刻消失，沒有任何需要調整的地方。這讓它很適合用來直接切換成黑白，例如回憶片段。
用 BetterFX 更快：跳過 Effects 面板。按下你的 BetterFX 快捷鍵，輸入 Black & White 的前幾個字母，再按 Enter，就能套用到選取的片段。取得 BetterFX
步驟 3：方法 2，加入 Color Balance (HLS)
第二種方法讓你控制顏色如何從畫面中消失。清除搜尋框，輸入 color ba。在 Video Effects > Obsolete 底下選擇 Color Balance (HLS)，不要選 RGB 版本。把它拖到你的片段上。
如果你的版本中看不到 Obsolete 資料夾，可能是你的 Premiere 隱藏了這些較舊的效果。我們的匯入預設集教學可以協助你加入額外內容，而本文最後連結的免費包可以把它們還原。
步驟 4：把 Saturation 降到 -100
開啟 Effect Controls 面板，捲動到 Color Balance (HLS)。你需要的是 Saturation。把它一路拖到最底的 -100，所有顏色都會消失，得到乾淨的黑白畫面。
想讓顏色淡出而不是瞬間關掉，請點擊 Saturation 旁的 stopwatch，在淡出開始的位置加入一個值為 0 的關鍵影格。接著把播放磁頭往前移一點，再把 Saturation 設為 -100。Premiere 會加入第二個關鍵影格，畫面的顏色就在兩者之間逐漸褪去。關鍵影格靠得越近，淡出就越快。
用 EaseFlow 更平滑：選取兩個 Saturation 關鍵影格，一鍵套用真正的緩動曲線，不必再拖曳貝茲控制把手，讓顏色柔和地淡出。了解 EaseFlow
步驟 5：檢查結果
按空白鍵，並在 Program 監看器中拖曳瀏覽片段。方法 1 的整個片段從第一格起就是灰階。方法 2 的片段一開始是彩色，之後逐漸變成黑白，當場景轉入回憶或戲劇性時刻時效果特別好。
小技巧
- 求快用方法 1。如果只是想讓整個片段變黑白，Black & White 是最快的選擇。
- 求風格用方法 2。用關鍵影格製作的 Saturation 淡出，很適合用在現在與過去場景之間的轉場。
- 之後再加對比。黑白畫面可能顯得平淡，所以稍微提高對比通常能讓畫面更突出。
常見問題
如何在 Premiere Pro 把影片變成黑白？
選取片段，在 Effects 面板搜尋 Black & White，並拖到片段上。顏色會立即被移除。
如何從彩色淡出成黑白？
加入 Color Balance (HLS)，在 0 設定 Saturation 關鍵影格，往前移動後再設為 -100。Premiere 會讓兩個關鍵影格之間的變化產生動畫。
可以把黑白再變回彩色嗎？
可以。在 Effect Controls 中刪除該效果，或在較後面的關鍵影格把 Saturation 設回 0，讓顏色逐漸回來。
Color Balance (HLS) 是 Premiere 較舊的效果之一，所以請取得免費的還原舊版效果包，確保這些經典效果隨時可用。
